Ingrediënten:
Kokoscrème (Santen)200 gr
Kokosbloesem poedersuiker80 gr (ik heb hier rijststroop, op gevoel, voor gebruikt omdat ik dit niet zo snel kon vinden)
Sap van een kleine citroen1 stuk
kokosmelk50 ml
Gepureerde rode biet 30 gr
Afhankelijk van hoe rood/rozer je het wilt hebben, meer of minder biet toevoegen.
BEREIDING:
Verwarm de kokoscrème Au Bain Marie
Doe vervolgens de kokoscrème samen met de poedersuiker, citroensap, rode biet en kokosmelk in de foodprocessor.
Klop het geheel minstens 2 minuten lang tot een romige en gladde crème.
Laat het minstens een halve dag in de koelkast opstijven voor je er de cupcakes mee versiert. Vooral als je met een spuitzak wilt werken en het effect op de foto’s wilt namaken.
Reactie plaatsen
Reacties