Hoewel het dieet dan geen succes was, proberen we toch nog steeds wel wat te letten op de suikeriname. Dochterlief verveelde zich gisteren wat nadat alle schoolwerk was gedaan. Ze mocht namelijk niet naar buiten van ons vanwege een verkouden stem. Toch even afwachten of dit vanzelf over zou gaan of dat er misschien toch een coronatest aangevraagd zou moeten worden. Tja... en dan.....Gelukkig houdt ze veel van bakken en stelde ik voor om een taart te maken. Maar dan wel zoveel mogelijk suikervrij. Dat is aardig gelukt. De biscuitbodem die ik vond op de site van: smakelijck.nl. Beide kids vonden in ieder geval de bodem al erg goed gelukt. De bovenkant hadden we bedekt met witte marsepein. Daarna de bovenkant versierd met gekleurde botercreme waarvan ik een recept gevonden had op: paleofamilie.nl. Beide recepten zijn te vinden onder het tabblad recepten. De botercreme had ik gekleurd met o.a. kersen/bramen (beide diepvries) en kleurstoffen. 

Helaas! het is toch niet gelukt om vol te blijven houden. Voor J was het te zwaar en met de vakantie in het vooruitzicht zag hij het niet zitten om door te gaan. Wel hebben we met hem afgesproken dat we zelf proberen er achter te komen waar hij op reageert. Al zal dat zonder begeleiding nog best pittig zijn denk ik. Maar zolang we zelf de boodschappen in huis halen, hebben we daar nog wel wat invloed op. Mocht je zo'n dieet willen proberen dan denk ik wel dat je hier zo vroeg mogelijk mee moet beginnen. Als je kind jong is heb je zelf nog veel de regie in handen. Bij een kind van 11 wordt dat toch een stuk lastiger. Voordeel van dit traject is wel dat zowel J als wij wel hebben gemerkt wat voeding voor invloed kan hebben. Nu alleen nog de switch proberen te maken naar de juiste voeding. 

Vanmorgen met zoonlief weer bij Karakter geweest voor de frustrerende opdrachten en te praten over hoe nu verder. J is er klaar mee en wil weer gewoon eten. Deze periode is ook wel heel moeilijk voor hem. Vorige week vrijdag 2 feestjes, afgelopen zaterdag afsluiting van de Kinderkerk, komende dinsdag afscheidsmusical groep 8, volgende week vrijdag afscheidsavond groep 8 (zijn eigen klas) en dat met allemaal verboden producten die heel lekker zijn. Er is dan ook wel wat misgegaan van het weekend. 

Zoonlief is er klaar mee. Afgelopen vrijdag kreeg hij twee uitnodigingen voor feestjes allebei op dezelfde dag, maar verschillende tijdstippen waardoor hij als  hij bij de ene wat eerder weg gaat, toch ook nog naar de andere kan. Iets wat hij wel graag wil. Maar ja dat geeft gelijk weer allerlei problemen. Dus ik beide moeders gebeld. Bij de een willen ze pizza's gaan bakken in de pizzarette. Dus wij hebben afgelopen zondag ook kleine pizza's gegeten die in het dieet passen en best in de smaak vielen, maar het nare is dat ze ook nog naar de Mac Donalds gaan om een milkshake oid te gaan halen en dat past echt niet in het dieet. Dus nu ligt er een alternatieve milkshake in de vriezer om uit te proberen. Maar J. is er klaar mee en wil niet verder. Hij wil weer gewoon eten. Hopelijk draait hij nog bij. Maar dit is een lastig punt. 

Inmiddels zijn er drie volle weken voorbij. En als we de scorelijsten bekijken, lijkt zoonlief er toch echt wel baat bij te hebben. Dat was ook wat de dietiste er uit op maakte. Ook de zoektocht naar wat nou wel en niet mag is veel minder. Zolang je maar goed de etiketten blijft lezen is mijn ervaring inmiddels. En natuurlijk zijn er nog wel eens missers. Zo vertelde J. mij nadat hij terugkwam van kennismakingsmiddag bij de middelbare school dat hij een stukje pure chocolade had genomen. Want zo wist hij, melk mocht niet dus melkchocolade is niet goed, dan mag puur vast wel. Niet dus. Maar goed daar doen we dan ook niet moeilijk over. Het feit dat hij er zelf al wel over nadenkt vind ik al bijzonder. Ik ben in ieder geval supertrots op onze zoon. 

Vandaag alweer de 4e week ingegaan. Afgaand op het beoordelingsformulier wat we elke dag in moeten vullen is er wel vooruitgang te zien. Heel fijn. Ik merk ook dat we nu duidelijk hebben wat wel en niet mag. Ook J. weet het redelijk. Al is het soms nog wel lastig. Van de week gingen ze met groep 8 bij de AH ijsjes halen. J. had tegen de juf gezegd dat hij ook waterijs mag. Gelukkig koos de juf voor het zekere en gaf hem een zakje naturelchips uit zijn traktatiezak die ik had meegegeven. Ik heb J. verteld dat hij allen het perenijsje mag en dus niet zomaar een raketje of ander waterijsje. 

Met dit mooie weer is buiten eten een feestje. En wat is het dan leuk om weer een keer te kunnen bbq-en. Met patatjes uit de airfryer, zelfgemaakte hamburgers, kippenpootjes en plakjes appel op de bbq kon zoonlief ook gewoon leuk mee doen. In de vriezer lagen nog een paar zelfgebakken glutenvrije bolletjes die opgewarmd in de airfryer er prima bij konden. Een perenijsje als toetje na maakte het helemaal goed. 

Terugkijkend op de afgelopen week ben ik alleen maar trots op onze zoon die zich er zo goed door heen slaat. Ook de dietiste is tevreden. Dus we gaan fijn zo door de komende week. Omdat vandaag het weekend begint heeft zoonlief ook wel weer iets lekkers verdiend. Op internet (hetbaklab.nl) kwam ik een leuk recept voor Appelcake. Met een paar kleine aanpassingen past ie prima in het dieet en staat ie nu bij  mij in de oven. Aangezien de appeltaart ook erg in de smaak viel bij J. verwacht ik dat deze (als 'ie lukt) het ook goed zal gaan doen. Ook zin in Appelcake? Kijk dan even onder het kopje 'recepten' op deze site. 

Vandaag zijn we al weer begonnen aan de 3e week. Ik vind het best snel gaan zo. Van de juf kreeg ik terug dat zij nog niet echt verschil merkt. Zij heeft het idee dat hij juist meer aan het dromen is en ze hem vaker bij de les moet halen. We wachten nog maar even af. Nou is dit ook wel een gekke periode. Ze zijn druk aan het oefenen voor de eindmusical wat natuurlijk ook weer extra prikkels met zich meebrengt. Morgen weer contact met de dietiste. Ik merk dat dat heel prettig is. Want nog steeds ploppen er elke week wel wat vragen op. 

Toen ik gisteravond na mijn late dienst thuis kwam, hoorde ik dat J. had gezegd dat hij merkt dat hij zich al wel rustiger voelt. Maar de pindakaas mist hij nog steeds heel erg. Toch fijn om te horen dat hij zelf ook verschil begint op te merken. Ik heb vandaag de juf ook een mailtje gestuurd met de vraag hoe zij het vind gaan. Ben erg benieuwd naar haar antwoord. De bolletjes die ik nu meegeef aan J. vallen beter in de smaak dan het brood. Dus maar weer even een voorraadje bakken. Ook de havermoutkoekjes beginnen op te raken. Ik ga nu proberen of ik die ook niet beter in kan vriezen in porties. Merk dat de koekjes na een paar dagen (zelfs in een luchtdichte afgesloten weckpot) minder knapperig worden. 

We zijn het weekend weer goed door gekomen zonder al te veel gekke dingen. Wel had J zaterdag een extra stukje appeltaart gesnoept. Weliswaar wel degene die in het dieet past, maar toch. Hij vond dat we ipv een klein stukje appeltaart ook wel kon melden dat hij een groot stuk had gehad, dat maakte toch niet uit. Haha, kinderlogica. Nu alle verleidelijke dingen maar opgeborgen en een lijstje gemaakt met wat hij wel mag met daarbij duidelijk genoteerd dat hij het eerst even aan 1 van ons moet vragen. Vooralsnog gaat het goed. 

Zo fijn om te ontdekken dat er ook echt wel lekkere recepten bestaan. Vanmorgen voordat ik naar mijn werk moest, havermoutkoekjes gebakken. Inmiddels ben ik groot fan geworden van de glutenvrije witte bloem van het merk: Doves Farm. Deze bloem is een meelmix bestaande uit rijst, aardappelmeel, tapioca, boekweit en mais. Vandaag gelijk maar wat pakken ingeslagen zodat ik naar hartelust kan gaan bakken zonder mis te grijpen. De pannenkoekjes en havermoutkoeken (ik zal het recept wederom delen) lukken in ieder geval goed. Nu nog eens op zoek naar een cake, en ik ga ook nog proberen een brood ervan te maken.