Vandaag best een goede dag gehad. De appeltaart waarbij J zelf het deeg had gekneed was iets minder lekker dan de vorige keer omdat de korst iets te zout was, grrrr. Maar goed we staan nog maar aan het begin dus we worden vanzelf wel gevorderden. Tussen de middag heeft J tosti gegeten. Op de eerste zat rosbief, maar dat was toch niet zo lekker. Daarna gerookte kipfilet. Dat viel goed in de smaak. Vanavond tortilla's gegeten met een kipmengsel volgens een recept van het Trace dieet. Voor J en mijzelf had ik maistortilla's gemaakt van maismeel (zie recept op receptenpagina) Man en dochter hadden volkoren tortilla's die we nog op voorraad hadden. Het deeg wat ontstaat is zelfs nadat het 10 minuten in de koelkast had gestaan nog best korrelig. Uitrollen lukte me voor geen meter. Het was een recept voor mini tortilla's. Uiteindelijk heb ik bolletjes gevormd van het deeg die voor zover als mogelijk was platgedrukt op mijn hand om ze vervolgens in de pan verder uit te rollen. Misschien wat omslachtiger maar het werkte wel. Ik vond het zelf prima te eten. J is nooit fan geweest van groente. Maar de eerste tortilla at hij toch zonder morren op. De tweede wilde hij zonder groente, dus toen het kipmengsel apart op zijn bord gelegd omdat ik het wel belangrijk vind dat hij voldoende groente binnenkrijgt.
Reactie plaatsen
Reacties